Akdeniz beslenmesi her besin grubundan ne kadar tüketmeniz gerektiğini gösteren bir rehber niteliğindedir. Beslenmenin genel kalitesinin önemine dikkat çeker. Daha faydalı ve besleyici gıdalara yönelip yüksek kalorili ve besin değeri düşük olan gıdalardan uzak durmayı hedefler.
Bitkisel ağırlıklı beslenme, tereyağı ve türevlerini tüketmeme, kırmızı et ve süt ürünlerinde yarım yağlı olanları tercih etme, taze meyve sebze tüketimine dikkat etme, tatlı ve çeşitlerini minimuma düşürme hedefler arasındadır.
Taze ürünler tüketilirken olabildiğince az işlenmiş olmalıdır. Akdeniz beslenme tarzında, alınan kalorinin %35-40’ ı yağlardan sağlanır.
Akdeniz Diyetinde Neler Tüketmeliyiz?
Baklagiller
Meyveler
Kök Sebzeler
Deniz Ürünleri
Sebzeler
Kümes Hayvanları
Kepekli Tahıllar
Süt Ürünleri
Yumurtalar
Sağlıklı Yağlar
Tohumlar
Baharatlar
Bol Miktarda Su
Tohumlar: Ay çekirdeği, kabak çekirdeği, chia tohumu, kenevir ve keten tohumu
Çeşniler: Deniz tuzu, karabiber, zerdeçal, zencefil, tarçın, acı biber, kekik
